发布时间：2025-06-01
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5月28日，总务处召开食品安全月调度会议，总结本月度食品安全管理工作，部署下一阶段食品安全重点工作。会议由总务处欧阳志强处长主持，学校食品安全员、各经营单位负责人、及食品安全员共14人参加会议。
学校食品安全员吴腾明通报了近期检查工作中发现的经营单位在员工操作、基础设施维护、食品储存、员工管理等方面存在的问题，对存在的问题提出具体的整改措施，组织学习《广东省高校学生食堂规范管理工作指引（试行）》文件，重点分享了食堂综合成本核算、食堂转包分包监管等知识。各经营单位汇报了员工操作、基础设施维护、食品储存、员工管理等问题整改情况，互相交流了食品安全管理经验。
欧阳志强处长听取了食品安全管理工作汇报后，对下一阶段工作提出工作要求：一要抓好问题整改落实。按照下发的整改清单对标对表及时整改安全隐患，举一反三形成长效管理机制。二要持续落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。加强日常监督管理，保障校园食品安全。三要加强从业人员管理工作。切实抓好员工健康、门禁录入、离职管理等工作。四要持续做好食堂、商超门前卫生清理工作，确保经营场所干净卫生。五要加强夏季食品安全管理工作。严抓食品采购、食品验收、食品储存、食品加工等关键环节，筑牢校园食品安全防线。六要优化食堂特色餐饮引进合作流程，强化食堂合同履约管理，严禁转包、分包行为。（图文/总务处梁丽贞、吴腾明 责任编辑赵利兴）
食品安全月调度会议
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